Se puede conocer la extracción de pol en molinos sin conocer el peso de la caña, el peso del agua y el peso del jugo ...
Se puede calcular el brix, la pureza y la humedad de la caña que entra a la fábrica ...
Aunque no se haya pesado ni analizado la cachaza, se puede estimar su peso, sus sólidos, su pol, su pureza y su humedad ...


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